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H24 Rosato
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ROSE' NERO DI TROIA
CLASSIFICAZIONE: indicazione geografica protetta.
TERRENO: di medio impasto con tendenza al ciotoloso.
ALTIMETRIA: 100-200 metri sul livello del mare.
GRADO ALCOLICO: 12%
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Dettagli
Ottenuto dalla pressatura soffice da uve Nero di Troia
selezionate in campo. La fermentazione avviene per circa 7/10 giorni in
serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 15/16°c. Vino dal
colore rosa brillante con riflessi violacei, intensamente fruttato, frutti
rossi, more, ciliegie, prugne e sentori di lampone.
ABBINAMENTI: si abbina con antipasti di mare e terra, secondi a base
di carne bianca, pesce, verdure, sushi, risotti. Da servire a 10° - 12°.
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